Выявлены нарушения в производстве соленой лососевой икры

Россельхознадзор провел лабораторные исследования соленой лососевой икры, произведенной на заводах Сахалина. В ходе проверки было выявлено несоответствие продукта установленным гигиеническим требованиям Таможенного союза.

Россельхоназдор выявил следующие нарушения:

• в более чем двух тоннах икры, изготовленной на предприятии Анивского района, были обнаружены клостридии. Такая продукция является опасной для употребления. в партии весом около трех тонн, изготовленной на предприятиях Южно-Сахалинска и Долинского района, была выявлена кишечная палочка и другие виды болезнетворных бактерий. Это свидетельствует о пренебрежении установленными ветеринарно-санитарными нормами.
• также был обнаружен ряд нарушений в хранении и перевозке горбушевой икры.

Такая продукция не может быть реализована на торговых точках Российской Федерации. Производитель обязан в течение установленного времени принять меры по устранению нарушений. Зараженная кишечной палочкой икра подлежит уничтожению.