Появится ГОСТ на автоматы для реализации продуктов питания

В конце августа 2017 года Росстандарт утвердил новый национальный ГОСТ на услуги торговли. В Госстандарте содержатся требования к автоматическому оборудованию, предназначенному для реализации скоропортящихся пищевых продуктов: сэндвичи, салаты (овощные, с мясом, с морепродуктами), вареные яйца и сыры, бутерброды с колбасными изделиями, сырами и овощами, кондитерские изделия, пирожные, булочки с начинкой и без.

В Госстандарте содержатся требования, предъявляемые к торговле с использованием продуктовых автоматов, и требования к дезинфекции такого оборудования, предназначенного для загрузки скоропортящейся пищевой продукции. Документ определяет специальные требования к охлаждению продуктов и к условиям их хранения (температура, влажность, упаковка, оборудование).

Новый ГОСТ идентичен национальному стандарту, принятому и действующему на территории Германии. В процессе создания российского ГОСТа были проанализированы лучшие европейские стандарты, предъявляемые к торговым автоматам. По результатам исследований и изучения полученной информации немецкий стандарт был признан наиболее подходящим.

Новый стандарт будет введен в действие вначале осени текущего года.

Подтвердить соответствие новому ГОСТу можно будет в центре сертификации Профсервис.